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Diploma of Hospitality Management (Cookery stream)

이 자격증의 조리 전공 과정은 호스피탈리티 및 이벤트/연회 산업의 상업 조리 및 주방 관리 분야에서 수석 셰프, 경영 관리자 또는 운영 관리자로 경력을 발전시킬 수 있는 길을 열어주며, 호스피탈리티 환경 내에서 직원 관리, 기획, 마케팅 및 재무 등 운영상의 의사결정을 내리는 데 필요한 핵심 역량을 갖추도록 돕습니다. 졸업생들은 또한 업계 요구 사항, 안전 및 관련 법규에 대한 상세한 지식을 갖추게 됩니다.

졸업생들은 타인을 감독하거나 관리하고 다양한 운영상의 비즈니스 결정을 내려야 하는, 독립적으로 업무를 수행해야 하는 역할에 대비하게 됩니다. 이 과정은 다양한 구체적인 환경(카페, 바, 레스토랑, 호텔, 이벤트 및 연회 장소 등) 전반에 걸쳐 일반적으로 적용 가능한 기술과 지식을 다룹니다. 이러한 환경 내의 일부 직무는 본 과정에 포함되지 않은 추가 교육이나 면허와 관련된 특정 요건을 충족하기 위해 별도의 기초 교육이 필요할 수 있습니다.

본 과정은 과거 호스피탈리티 또는 주방 관리 분야에서 상업 조리 업무에 종사한 경험이 있으며, 상업 조리 3급 자격증(Certificate III in Commercial Cookery)과 주방 관리 4급 자격증(Certificate IV in Kitchen Management)을 취득한 분에게 적합합니다.

배송 방식

이 과정은 다음과 같은 수강 방식으로 제공됩니다:

입학 요건

수강료

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관련 채용 정보

이 과정은 여러분이 다음과 같은 직무를 수행할 수 있도록 준비시켜 드립니다.

클린턴 연구소 소개

클린턴 인스티튜트는 멜버른과 호바트에 각각 캠퍼스를 두고 총 880명의 학생을 수용할 수 있는, 빠르게 성장하고 있는 등록 교육 기관(RTO)입니다.

저희는 학생들을 최우선으로 생각하며, 학생들의 요구에 부응하는 수준 높은 직업 교육 및 훈련을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

학생들의 만족도를 보장하기 위해, 저희는 RTO로서의 규정 준수를 이끌어가는 포괄적인 내부 정책, 절차 및 시스템을 마련했습니다.