SITXFSA005 ‘식품 안전을 위한 위생 관행 준수’ 단원에서는 식중독을 유발할 수 있는 식품 오염을 방지하기 위해 개인 위생 관행을 실천하는 데 필요한 성과 지표, 기술 및 지식을 설명합니다. 이 단원에서는 미리 정해진 조직의 절차를 따르고, 식품 유해 요인을 파악 및 관리할 수 있는 능력이 요구됩니다.
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